Бодибилдинг протеиновые коктейли


Протеиновый коктейль в домашних условиях для бодибилдера

При занятиях в тренажерном зале, особенно когда бодибилдером проводятся тренировки на массу, необходимо много белка. Из обычного рациона получить его в достаточном количестве получается далеко не всегда. Тогда возникает потребность в протеиновых коктейлях. Конечно, их можно купить в спортивном магазине и просто размешать в шейкере с молоком. Но лучше сначала заглянуть в свой холодильник и приготовить протеиновую смесь, так сказать, из «натурпродукта».

Что нужно для протеинового коктейля

Итак, что нужно для этого коктейля. Протеиновый коктейль обязательно должен содержать проращенные семена пшеницы. При этом расточки должны составлять примерно сантиметр – два. Дело в том, что именно в это время в ростках вырабатывается максимальное количество аминокислот и витаминов. Поэтому проращивать их надо дома, следить за фазами роста, и когда расточки достигнут нужного размера, перемолоть их для коктейля.

Другим ингредиентом является обезжиренный творог. Можно взять не полностью обезжиренный, а с массовой долей 2-5%. Такой творог лучше всего усваивается организмом.

Далее для протеинового коктейля потребуется сухое молоко. Оно, как и обычное, бывает целое либо обезжиренное. В последнем содержится больше белка и углеводов, поэтому для спортсмена бодибилдера на массе оно намного лучше. Есть только одна проблема: его трудно найти в продаже.

Следующий ингредиент – это яичный порошок. Он нужен потому, что в нем содержится почти 50% белка. Однако в нем также достаточно много жира – примерно треть.

Можно также добавить белковый коктейль соевый концентрат. Его состав такой: около 60% белка, а жиров не более 5%. Однако встречаются сейчас на рынке и порошки с меньшим содержанием белка и большим содержанием жира, так что нужно внимательно смотреть на упаковку.

Еще нужно добавить в протеиновый коктейль арахис. Это также продукт, богатый белком, однако как и яичный порошок, содержит немало жира. Но необходимость его продиктована тем, что это растительный белок, а он требуется организму ничуть не меньше, чем животный.

Когда все составляющие собраны, остается выбрать, на чем все это замесить. Лучше взять молоко жирностью не более 3%. Вообще молоко – это универсальная основа для всех белковых, протеиновых коктейлей.

Готовим протеиновый напиток

Итак, теперь можно приступать непосредственно к взбиванию протеинового напитка. Сначала нужно выбрать какой-то один белковый порошок из перечисленных выше (т.е. яичный, молочный или соевый). Лучше всего, конечно, взять тот, у которого массовая доля жира меньше, но это уже как получится найти. Теперь основа, которой является творог или ростки пшеницы. И после этого все заливается молоком. Можно потолочь арахис и добавить его в белковый напиток, а можно съесть и вприкуску. По желанию можно также добавить мед или банан – это для сладкоежек.

В случае когда используется протеиновый порошок, можно обойтись и без молока, а смешать напиток на воде. И надо просчитывать порции. На один прием должно быть около 45 граммов чистого белка.

Как принимать такой белковый коктейль? Употреблять можно ежедневно. В бодибилдинге, в дни тренировок желательно после ее окончания. В дни без тренировок – между приемами еды. Одну порцию можно разделить на два раза.

Так что, как видно, приготовление протеинового коктейля в домашних условиях — это не такая уж сложная задача. Да и с финансовой точки зрения, домашний протеиновый коктейль выйдет дешевле покупного порошка. Но допускается также добавление готовой смеси. Ее можно использовать вместо соевого, яичного или молочного белкового порошка.

А вот какой протеиновый коктейль можно приготовить вечером. Для этого потребуется всего лишь три ингредиента. Это примерно полтора стакана обезжиренного молока, 200 граммов обезжиренного творога и 40 граммов овсянки. Приготовить его не просто, а очень просто: нужно только размешать все блендером. Именно эти продукты лучше всего употреблять перед сном.

Смотрите видео — как приготовить протеин в домашних условиях:

Поделитесь с друзьями и оцените публикацию.Вам не трудно, а автору приятно.Спасибо.

manbe.ru

Протеиновые коктейли для роста мышц и набора веса

Атлеты, стремящиеся к набору мышечной массы, любят добавлять в свой рацион различные протеиновые (белковые) коктейли. Активные нагрузки увеличивают необходимость в белке. Белки благоприятствуют восстановлению и укреплению мышечных волокон, которые могут быть повреждены во время тренировок и соревнований.

Пищевые белки не только служат сырьем для мышц, но и являются мощными стимуляторами синтеза белков, находящихся в мышцах (анаболизм). Когда белки вместе с пищей попадают в организм, пищеварительная система расщепляет их на аминокислоты, а затем усваивает их в этой форме.

Рекомендуется атлетам для выносливости получать 1,2-1,4 грамм протеина на 1 кг массы тела в сутки, а для силы 1,4-1,8 грамм в день. Эти объемы трудно набрать из одной только еды.

Протеиновые коктейли покрывают суточные нормы и содействуют набору и поддержанию мышечной массы спортсмена. Эти коктейли содержат источник протеина для добавки к повседневному рациону.

Добавки бывают в форме напитка, батончика, порошка. Рассмотрим коктейли.

Помогают ли протеиновые коктейли для роста мышц

Протеиновые коктейли показаны при очень больших потребностях в белке (упражнения на силу и скорость). Причины, по которым потребности спортсменов в белках выше, чем у малоподвижных людей:

  • Опыты показали, что расход белков увеличивается при занятиях спортом.
  • Доля мышечной энергии вырабатывается благодаря аминокислотам.
  • Интенсивные тренировки могут вызвать выброс гормонов, разрушающих мышечные волокна, причем параллельно с деструкцией образуется очаг с воспалением, которое тоже повреждает мышцы.
  • Атлеты растят более внушительную мышечную массу, чем обычные люди, это ведет к обострению их потребности в белке.
  • При повышенных нагрузках увеличиваются потери аминокислот, выводимых из организма вместе с физиологическими жидкостями.

Протеиновый коктейль может быть и видом спортивного питания, его можно приготовить и самостоятельно. Проще приготовить коктейль из порошкового протеина, просто разбавив его водой, соком, молоком.

Чтобы приготовить домашний коктейль, нужно взять примерно такой набор продуктов: молоко, творог, овсяные хлопья, сырые яйца, бананы, смешивая их в блендере. Для придания вкусовых качеств принято выбирать мед, фрукты, какао, ягоды, орехи. Туда же можно добавить порошковый протеин.

Магазинные вещества для роста мышц – это концентрированные порошки из пищевого сырья (яйца, молоко, мясо, соя). Чаще смесь на 60-80% состоит из протеина, но есть и высокобелковые смеси. Сывороточный белок – самый качественный.

Протеиновый коктейль — это эффективное средство, и пользоваться им нужно с осторожностью. Некоторые изготовители подделывают порошки для коктейлей, поэтому не следует приобретать их из-под полы. Этим вы рискуете получить мощные препараты (анаболики), вызывающие зависимость.

Чтобы выбрать качественный продукт, необходимо:

  • Не доверять добавкам, которые обещают невероятный результат.
  • Скептически относиться к рекламе, зачастую информация в ней недостаточно понятна или не подкреплена научными фактами, особенно ярким роликам типа «до-после».
  • Попросить у производителя доказательства, подтверждающие информацию о продукте.
  • Убедиться, что все доказательства беспристрастны (исследования проводятся в лабораториях, издаются в респектабельном научном журнале, спонсируются не только за счет средств производителя).

Как пить протеиновые коктейли для набора веса

Протеиновые коктейли употребляют либо для набора мышечной массы, либо для удержания мышечной массы при похудении. Пить протеиновый коктейль рекомендуется за час до и не более чем через сутки после занятия. Он помогает снижать вес, сберегая мышцы.

Протеиновый коктейль способствует похудению только в комбинации с нагрузками и здоровым питанием. Тренеры подтверждают, что правильное снижение веса не получится без нормального количества белка и тренировок. Во всех диетах есть хотя бы пара перекусов между основными приёмами пищи.

Вместо этих перекусов и нужно пить протеиновый коктейль. Им можно заменять любой приём пищи, но заменять перекусы лучше, чем завтрак или ужин. Если вы позавтракаете только коктейлем, то через час вы снова почувствуете голод.

Для снижения веса необходим коктейль, в котором минимум углеводов и жиров, и максимум протеина (от 80%). Эти протеиновые наборы стоят достаточно дорого (чем выше содержание белка, тем выше цена).

Девушкам по сравнению с мужчинами требуется меньше белка на 1 кг веса, потому что у них меньше тестостерона. Следовательно, рост мышц длится гораздо дольше, чем у мужчин, и мышечной массы по отношению к весу тела меньше. Обычно у крепко сложенных мужчин % мышц – 50-55% от веса тела. А у женщин — 40-45%. Им требуется на 25-30% белка меньше, чем мужчинам.

Для набора мышечной массы дамам надо 1,5 грамма белка на 1 кг веса, для поддержания формы – 1 грамм белка.

Все цифры – это набор белка в общем: еда + протеин (если употребляется). Для тинейджеров и молодых людей до 18-19 лет надо стремиться к верхней границе нормы, потому что ещё не закончился рост организма. Юношам — 2 грамма на 1 кг веса, а девушкам — 1,5 грамм.

Существует гипотеза, что за единовременно усваивается всего 30 грамм белка. Это неверно, ведь организм зараз возьмет столько протеина, сколько ему требуется. Естественно, вы никогда не узнаете, сколько нужно белка в данный момент. Поэтому делите свою суточную потребность в протеинах на несколько приёмов за день, чтобы не «хватить сверх нормы».

     

monsterbody.net

Протеиновый коктейль для роста мышц

Задача белковых коктейлей – удерживать постоянно высокий уровень протеинов в организме, что является необходимым условием стабильного роста мышц спортсмена - силовика.

Наиболее удачное время для их приема – за 50 минут до тренировки и через 30 минут после нее (белково-углеводное окно).

Поскольку протеиновый коктейль должен быть ПОЛНОСТЬЮ усвоен до занятий, стоит внимательно отнестись объему смеси, усвояемости ингредиентов и температуре готового напитка. Температура коктейля должна быть близка к 37 градусам, что заметно ускорит работу желудка. Объем не более 300 грамм. Молоко в составе протеиновой смеси, возможно придется заменить на кефир или сок – если есть проблемы с усваиванием молочного сахара (обычно у атлетов старше 30ти).

Протеиновый коктейль через 30 минут после занятий – самое полезное средство для мышечного роста. Это время, когда тело нуждается в белках и углеводах в наибольшей мере, когда поступившие белки приносят наибольший анаболическй эффект.

Возможно, в первое время будет трудно заставить себя принимать коктейли после силовой нагрузки, но через какой-то период вы перейдете на новый режим и станете испытывать чувство голода сразу же после тренировки.

Состав домашнего протеинового коктейля:

Компоненты подбираются так, чтобы белков было 15-25 грамм, немного углеводов и витаминов, а жидкости бы хватило для обеспечения желаемой консистенции (примерно как сметана).

1). База – молоко, кефир или сок (лучше кислый) – 200 мл.2). Белки – творог, сухое молоко, яйцо – всего до 100 грамм.3). Углеводы – варенье, мед или сахар – 15 грамм. Присутствие в протеиновом “шейке” сахаров не только улучшит его вкусовые свойства, но и самое главное – спровоцирует выброс инсулина, что ускорит усвоение питательных веществ. Если же загрузите больше 20ти грамм сладостей, то у вас получится белково-углеводный коктейль – гейнер.4). Витамины – обычно половина банана, ягоды или фрукты - по желанию.5). Жиры (необязательный компонент) – можно добавить чайную ложку растительного масла. Поскольку оливковое масло, в отличие от других, не связывает тестостерон, то стоило бы рекомендовать именно его. Этот компонент будет полезен в протеиновом коктейле после тренинга.

Внимание!

Творог - желательно обезжиренный для быстрого усвоенияЯйцо – обязательно вареное (во избежание инфицирования). Одно яйцо можно использовать целиком, если больше – то желтки лучше удалить. Вообще, желток имеет много полезных веществ, необходимых для синтеза мужских гормонов, но присутствие тяжелого холестерина обязывает нас ограничить употребление этой части яйца в больших количествах.

Можно сделать сразу 600 мл напитка для приема до и после занятий, но использовать каждый раз свежий коктейль все же лучше, кроме того, поднимите свой аппетит, пока будете готовить его дома после тренировки.

Рецепты протеинового коктейля:

Классический белковый для ваших мышц

- молоко – 350 мл.- творог – 100 гр.- белок яйца (вареного) – 4 шт.- банан – 1 шт.- оливковое масло (холодный отжим) – чайная ложка.- мед – 2 столовых ложки.

Итого, протеинов – 45 грамм, объем около 650. Все продукты тщательно смешать в миксере.Немного измените пропорции, чтобы коктейль подошел по вкусу лично вам.

Белковый коктейль Т-72

- кефир 200 мл.- сухое молоко - 60 гр.- варенье – столовая ложка- сахар – чайная ложка

Сахар скоро даст энергию, затем варенье поддержит ее. Протеинов содержится 25 гр.Общий вес – 280. Как и в танке Т-72 все просто и надежно.

Протеиновый фитнес “шейк” для женщин

- апельсиновый сок – 200 мл.- обезжиренный творог – 50 гр.- банан – половина (для эндорфинов)- шоколад или какао – 25 грамм (тоже для гормонов радости)- варенье – чайная ложка

Белки – 10, общий объем – 330 мл. Пейте на здоровье!

yapro.ru

Рецепты протеиновых коктейлей. Когда пить протеиновый коктейль. Лучший протеин для набора мышечной массы :: SYL.ru

Большинство начинающих атлетов интересует не только комплекс упражнений на развитие силы, а и рецепты протеиновых коктейлей, которые помогут быстро набрать мышечную массу. В данной статье читатель найдёт информацию о коктейлях и их правильном приёме, а также узнает, какой протеин лучше для достойного роста мышц.

Расставить всё по полочкам

С учётом того, что с английского слово «протеин» переводится как «белок», речь в статье пойдёт именно о напитках, в которых львиную долю (более 50%) должен содержать именно этот компонент. В состав протеина основной компонент может входить несколькими способами:

  • в виде растительного белка;
  • в форме животного белка;
  • в качестве спортивной добавки;
  • в виде молочной продукции.

Между собой все коктейли отличаются временем усвояемости: быстрые, обычные и длительного действия. Поэтому каждому коктейлю для приёма требуются определённые условия и соответствующее время. По сути, любой протеиновый коктейль дома можно создать без особых усилий, ведь всё зависит от наличия необходимых ингредиентов. Приветствуется наличие блендера, но если его нет, проблему можно решить с помощью шинкования ножом.

Преимущества в коктейлях

Почему-то многие думают, что коктейль нужно принимать непосредственно за 40 минут до тренировки и не позднее получаса после неё. В качестве доказательства новичок может привести подробный перевод инструкции с упаковки импортного протеина. Написать можно что угодно и где угодно, главное, чтобы приобретали продукцию. Но если проанализировать ситуацию, то можно прийти к выводу, что употребление коктейля очень удобно тогда, когда на полноценный приём пищи нет времени. Основываясь на этом заключении, читатель сразу может для себя решить, когда пить протеиновый коктейль.

Для роста мышечной массы нужно употреблять не менее 2 грамм белков на один килограмм собственного веса. Профессионалы считают, что для поддержания обмена веществ требуется потреблять белок в полтора раза больше, чем заявлено изначально. То есть ежедневно среднестатистическому атлету нужно подать организму от 150 до 250 грамм чистого вещества. Осуществить загрузку протеина трёхразовым питанием даже теоретически невозможно, поэтому решить проблему призваны коктейли.

Правильная подготовка ингредиентов

Загрузить всё белковое из холодильника в коктейль не удастся. Во-первых, напиток должен ограничиваться достаточным объёмом для нормальной работы желудка (250-350 мг). Во-вторых, быстро усваиваемые белки нельзя смешивать с долго перевариваемыми продуктами. Перед тем как сделать протеиновый коктейль, нужно познакомиться со структурой его правильного приготовления.

  • Обязательно присутствие жидкой основы, в качестве которой может выступать вода, молоко, кефир или йогурт. В приоритете обезжиренные продукты с содержанием белка.
  • База. Тут речь идёт о продуктах с высоким содержанием белков: протеин, яйца, творог. Многие спортсмены, которым необходимо большое количество белков за один приём, добавляют в коктейли мелко порубленные куриные грудки, говяжье мясо или рыбу.
  • Углеводы. Их добавляют для придания вкуса напитку – это мёд, варенье, джем, сахар и тому подобные продукты, которые полезны при наборе мышечной массы.
  • Витамины. Клубника, бананы, киви – любые фрукты с содержанием витаминов. Рекомендуется ими заменять продукты из третьего пункта, создавая рецепты протеиновых коктейлей.

Коктейль «Доброе утро»

Если планируется приём пищи на завтрак, то сразу после сна можно запустить обмен веществ лёгким протеиновым коктейлем, который за считанные минуты поставит белок организму. Быстрый протеин (30-40 грамм сывороточного изолята) на молочной основе (250 мл) выполнит задачу на 100%. Буквально через 30 минут можно приступать к завтраку. Не стоит надеяться, что желудок будет полон, и утренний приём пищи пройдёт без особого желания. На самом деле всё совсем наоборот. Протеиновый коктейль для мышц, пройдя быстро через желудок, заставит выделиться желудочный сок, который, не найдя пищи, подаст сигнал мозгу, что пора бы и подкрепиться.

Такой фокус перед завтраком возможен и без протеина. Достаточно в 250 мл тёплого молока добавить одну чайную ложку мёда, чтобы получить быстрый коктейль. Да, белков в нём будет не так много, но такой вариант всё-таки лучше, чем полное отсутствие утреннего коктейля.

Коктейль «Винни-Пух»

Если приём пищи в утреннее время невозможен, то можно воспользоваться белково-углеводным коктейлем под названием «Винни-Пух». На самом деле, судя по отзывам в средствах массовой информации, у него много названий, но состав практически идентичен.

Понадобится полулитровая стеклянная банка, в которую необходимо налить 200 мл молока или йогурта. После чего в емкость следует засыпать 50-70 грамм сырых овсяных хлопьев и сверху покрыть мелко нарезанными кусочками банана, клубники или других фруктов. Банку нужно закрыть крышкой и поставить в холодильник на менее охлаждаемую полку.

Утром после сна останется лишь изъять банку из холодильника, открыть крышку – и можно приступать к трапезе. Многие спортсмены предпочитают брать на работу такой протеиновый коктейль. Отзывы потребителей рекомендуют всем новичкам использовать такой коктейль в виде второго завтрака на работе, вместо чашки кофе.

Коктейль «Вегетарианец»

Данный напиток популярен больше у спортсменов, которые сидят на сушке, нежели самих вегетарианцев. Дело в том, что в его основу входит 400 мл нежирного йогурта, а в качестве белка используется соевый изолят (40 грамм), который считается самым высокобелковым на рынке спортивного питания (92-95%). Помимо этого, в напитке полностью отсутствуют жиры и углеводы.

Растительные протеины для роста мышц могут основываться не только на сое. Это могут быть белки кукурузные, гороховые, рисовые, конопляные и тому подобные. Однако из всех существующих продуктов для вегетарианцев именно соя считается лучшим растением с высоким содержанием важного для человеческого организма белка. Соевый протеин имеет низкую усвояемость, поэтому употреблять его лучше всего либо вместо первого завтрака, либо непосредственно перед сном. В другое время он способен на несколько часов просто перебить аппетит.

Коктейль «Фруктовый микс»

Неплохой фруктовый коктейль с небольшим количеством белков, базирующийся на углеводах, может поставить на ноги любого человека после пробуждения. Для его создания понадобится 250 мл апельсинового сока, 100 мл нежирного кефира (либо йогурта с банановым вкусом), один банан и щепотка корицы. Все ингредиенты нужно смешать в блендере, затем можно приступать к употреблению.

Рецепты протеиновых коктейлей на основе сока любой желающий может придумывать самостоятельно, главное, в результате не испортить вкусовые качества полученной смеси. Ведь зачастую игра с ингредиентами приводит к тому, что начинающие атлеты видят решение лишь в покупке дорогих готовых смесей, вместо того чтобы познакомиться поближе с кулинарным делом.

Коктейль «Белковый»

Как только не называют этот коктейль – и куриный, и крылатый, даже салатом величают. Но название не столь важно, как его список ингредиентов. Здесь есть чем гордиться – это самый лучший протеиновый коктейль. Дома, в спортзале, на работе – не важно - где, главное – в нём колоссально огромное количество углеводов и белков, поэтому им можно закрывать все «окна» после тренировки, а также заменять завтрак или обед.

Основой служит стакан нежирного кефира или йогурта, в который засыпается 200 грамм отварных куриных грудок. Также в смесь нужно добавить 4-6 белков вареных яиц (без желтков). Далее все взбивается в блендере. После этого добавляются витамины, которые никоим образом не испортят вкус коктейля, а лишь насытят его железом и витамином C. Одного сладкого красного перца и пары яблок для этого вполне достаточно. Ещё раз взбиваем коктейль блендером и заливаем в необходимую тару. В среднем на выходе будет 600-800 мл питательной смеси, состоящей из 60 грамм белков. Тут не котируется даже лучший протеин для набора мышечной массы.

Коктейль «Ночной»

Название одно, а вот ингредиенты у всех разные. Изначально предполагалось на основе 400 мл обезжиренного кефира делать смесь с помощью казеинового протеина в количестве 50 мг. Полученный коктейль употребляется в пищу непосредственно перед сном, вразрез с мнениями всех диетологов мира о вреде приёма пищи на ночь.

Для многих спортсменов казеиновые протеины для роста мышц являются дорогим удовольствием, поэтому роль спортивного питания в ночном коктейле выполняет дешёвый не просто аналог, а источник казеинового белка – творог. Естественно, полностью обезжиренный. Для создания коктейля понадобится минимум 200 мг свежего творога. Профессионалы в области спортивного питания не рекомендуют использовать всевозможные подсластители. Ведь в первую очередь это углеводы, которые организму ночью точно не понадобятся.

Коктейль «Морской бриз»

На самом деле это салат с высоким содержанием белков. Пользуется он большим спросом после силовой тренировки как среди мужчин, так и среди женщин. Идея создания блюда автору пришла, видимо, после мысли о том, как приготовить протеиновый коктейль из морепродуктов. В качестве основы взят нежирный кефир или йогурт, а вот белковые ингредиенты зависят полностью от фантазии спортсмена.

Самым доступным и недорогим решением является мясо креветки, ведь по содержанию белка у неё очень мало конкурентов. А вот дальше всё зависит уже от финансов повара. Очень вкусный получается коктейль, если в него добавить мясо горбуши или форели. Не обойтись рыбному блюду без зелени. Петрушка, сельдерей, базилик, взятые в небольших пропорциях, сделают коктейль не только питательным, но и очень полезным для здоровья.

Коктейль «Придумай сам»

А почему бы и нет? В средствах массовой информации очень много рецептов без названий, которыми делятся атлеты между собой. Что мешает создать собственный шедевр вместо того, чтобы искать информацию о том, как сделать протеиновый коктейль из подручных средств?

Простой пример из жизни известного кубинца Серджио Оливы, который был вегетарианцем. Постоянная работа на стройке будущему Мистеру Олимпия не позволяла в финансовом плане тратить деньги на дорогое спортивное питание, а также недостаточность свободного времени сводила на нет полноценный приём пищи. Фирменный коктейль от Серджио Оливы: бутылка нежирного молока в качестве основы заправлялась смесью из десятка сырых яиц, половина из которых была без желтков. В результате в организм поступает 60 грамм чистого белка за один приём.

Профессионалы о коктейлях со льдом

В средствах массовой информации есть очень много рецептов, где авторы рекомендуют лучшие протеиновые коктейли создавать с применением кусочков льда. Может быть, такой напиток для утоления жажды и полезен организму, но только не протеиновый коктейль. Если обратиться к курсу физиологии, а именно к разделу усвоения пищи организмом, то можно обнаружить одну интересную особенность – холодная пища перед усвоением нагревается до 37 градусов по Цельсию. Причём процесс нагрева происходит значительно медленнее, чем в микроволновой печи. То есть охлаждённый льдом протеиновый коктейль вместо того, чтобы как можно скорее снабдить организм строительным белком, будет сначала нагреваться до нужной температуры. Логики в применении льда нет никакой. Естественно, и нагревать коктейли выше 40 градусов не нужно. Так как при таких показателях состав протеина легко поддаётся денатурации, то есть ликвидируется биологическая полезность белка.

О протеинах

Рецепты протеиновых коктейлей изначально предполагали использование спортивного питания в них, однако за долгие годы становления бодибилдинга многие спортсмены пришли к выводу, что приём готовой смеси нужен лишь в тех случаях, когда обычная трапеза невозможна. Например, в спортивном зале, после тренировки, или на работе. В дальнейшем протеиновые коктейли вообще заменили продуктами с высоким содержанием белка, которые по своей эффективности на порядок лучше, нежели импортный полуфабрикат.

Многие новички, стремящиеся за короткий промежуток времени достичь высоких результатов, совершают много глупостей. Например, начитавшись рекомендаций производителя, заменяют полностью приём пищи протеином. Это делать категорически запрещается. Дела в том, что помимо белков, углеводов и аминокислот, такой состав не содержит важных человеческому организму микроэлементов: клетчатки, минералов, витаминов, жиров и воды.

Виды протеинов для набора мышечной массы

Для набора мышечной массы рекомендуется два вида протеинов: быстрый и медленный. Утром и после тренировки необходимо принимать быстрый протеин. Тут важно, чтобы в его состав входил белок с высокой усвояемостью: изолят или концентрат сывороточного белка, вполне пригоден и яичный белок. А вот перед сном нужно использовать протеин с низкой усвояемостью. Ночным блюдом атлета принято считать казеиновый протеин, который переваривается организмом около шести часов, обеспечивая строительным белком мышцы спортсмена.

И если читателю интересно, какой производитель предлагает лучший протеин для набора мышечной массы, то профессионалы рекомендуют обратиться к рейтингу продавцов спортивного питания. Топовые позиции занимают бренды Ultimate Nutrition, Optimum Nutrition, AllMax, SAN и Dymatize. Да, цены на продукты этих производителей очень высокие, но эти представители рынка спортивного питания дают 100% гарантию качества, благодаря которой можно провести сравнение протеинов, приобретя аналог из бюджетной ниши.

В заключение

Домашние протеиновые коктейли, рецепты которых представлены в данной статье, являются лишь малой частью знаний настоящего атлета. В первую очередь главное внимание нужно уделить не созданию белковых коктейлей, а калориям, которые попадают в организм. Если их поступление будет значительно преобладать над расходом, то сначала нужно позаботиться о диете и только потом задумываться о потреблении протеинов.

После приобретения банки протеина не нужно пытаться её съесть за один день. Дополнительный белок нужно задействовать лишь в тех случаях, когда приём обычной пищи невозможен, либо в результате нескольких приёмов пищи организм недополучил необходимое количество белка для мышечного роста.

www.syl.ru

Протеиновый коктейль в домашних условиях

В нашем виде спорта, а скорее стиле жизни, ведь фитнес это стиль жизни современного человека, огромную роль играет Питание. По заверения спортивных тренеров и специалистов диетологов более 70 процентов успеха достижения высоких показателей отводится на прием пищи богатой аминокислотами и различными микроэлементами.

Правильно подобранное меню питания это то, к чему стремится любой из нас. Тот, кто отдал хотя бы не много своего личного времени для изучения принципов тренировок, понимает, что важнейшим составляющим питания является протеин (белок).

Как известно из предыдущих материалов, прием белковой пищи важен не только в спорте, но и жизни в целом. Составная часть белков — аминокислоты, которые являются неотъемлемой частью построения мышечной ткани. Поэтому своевременное и разнообразное питание — это золотое правило как начинающего, так и опытного спортсмена.

Посмотри на себя в зеркало и спроси, что ты хочешь от своего тела. Многие скажут, что хотят быть большим и сильным, другие сбросить лишний вес и т. д. И все ответы найдут в регулировании приема пищи.

Понятен вывод всем, чем больше белка в пище, тем быстрее и ближе заветная цель. Основной источник протеина — это приготовленная дома пища и приобретенные в магазинах спортивного питания протеины. Лучший Белок- белок из натуральных продуктов. Однако, при современном темпе жизни оказывается не все способны готовить необходимое количество протеиновой пищи и потреблять ее в больших количествах.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПРОТЕИНОВЫХ КОКТЕЙЛЕЙ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ.

Чаще всего выход из этой проблемы — покупка протеиновых коктейлей для набора массы. Но как часто бывает, не у всех имеется для этого достаточное количество денег. Мы поможем выйти из этой проблемы с помощью рецептов белковых коктейлей, приготовленных в домашних условиях из натуральных продуктов.

В сегодняшней статье мы поговорим о приготовлении домашних протеиновых коктейлей без использования каких-либо добавок. Все ингредиенты не просто доступны в каждом магазине, а имеются в каждом доме.

Итак, начнем приготовление коктейля для роста мышц. Идем к холодильнику, открываем, изучаем все, что там имеется (если ничего не имеется, мы поможем подобрать купить чтобы имелось), а именно: молоко и творог (то и то обязательно обезжиренное или с низким содержанием жира), яйца перепелиные, арахисовая паста, мороженое, бананы, йогурт, курага, и.т.д.

Рецепт протеинового коктейля.

Полный список продуктов из чего можно мастерить коктейли приведу ниже.

Чтобы приготовить протеиновый коктейль в домашних условиях, необходимо выбрать подходящую основу. Для этого, конечно же, подойдет молоко, которое содержит около трех грамм протеина на 100 мл. Для приготовления понадобится около 350 мл молока, а это уже 10 гр белка.

Для любителей сладкого можно добавить в домашний протеиновый коктейль мороженое, но не больше трети 200 граммового брикета, из которого мы получим 3 гр белка.

Выбираем ингредиент богатый протеином. Творог отлично подойдет на эту роль, обеспечит Вас протеином длительного действия и немалым количеством витаминов. Для приготовления протеинового коктейля в домашних условиях для роста мышц нам потребуется 150 грамм творога, который снабдит Вас 24-27 гр. протеина.

Сырые яйца являются так же популярным источником белка в протеиновом коктейле. Но при использовании сырых яиц высока вероятность подцепить сальмонеллу, лучше отдать предпочтение перепелиным яйцам, в которых данный паразит отсутствует. Общее количество протеина увеличат на 6 грамм около 5ти штук в Вашем протеиновом шейке.

Добавим фрукты. Фрукты не являются, конечно же, главным источником протеина, но они предоставят нам много углеводов, которые пополнят запасы гликогена и обеспечат энергией для тренировок. Бананы являются распространенным составляющим, без которых, наверное, не делается ни один коктейль, поэтому не забываем кинуть один средний банан в будущий протеиновый коктейль. Один банан — около 125 грамм съедобной части, а это как-никак 3 гр. белка и 25 гр углеводов.

К банану можно добавить 5-7 штук кураги, это увеличит содержимое протеина в размере 3-х гр. и 20-30 гр. углеводов. Такой состав скорее даст ГЕЙНЕР в домашних условиях, нежели белковый протеиновый коктейль. Но, есть отличие — это наличие большого количества углеводов. Недостатком кураги является неспособность продукта полностью измельчиться.

Теперь поговорим, когда пить протеиновый коктейль, сделанный в домашних условиях. Принимать коктейль можно практически ежедневно или ограничиться только днями тренировок. В дни тренировок лучше замешивать сразу 2-ную порцию коктейля, то есть увеличить количество всех ингредиентов ровно в 2 раза. Получится где-то чуть больше 1 литра домашнего протеинового коктейля, половину протеинового коктейля выпиваем до тренировки за 40-60 минут до тренировки, вторую часть протеинового коктейля сразу после тренировки  после тренировки, желательно в тренажерном зале.

Калорийность

Одна порция дает нам около 500 мл протеинового коктейля, а это со всеми ингредиентами:

Белки — 57

Углеводы — 84

Жиры — 30

Калории — 834

Без арахисовой пасты и мороженого (х2 порция)

Белки — 94

Углеводы — 128

Жиры — 12

Калории — 996

СПИСОК БЕЛКОВЫХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

В список белковых продуктов, пригодных для диеты включают:

нежирный творог, так же желательно натуральный,

все сорта сыра жирностью не более 25%,

соевое молоко или соевые сыры (тофу),

йогурт,

кефир,

кумыс,

мацун,

обрат,

пахта,

простокваша,

ряженка,

сгущённое молоко,

сливки,

сливочное масло,

сметана,

сухое молоко,

сыворотка,

сыр,

творог,

топлёное молоко,

шубат.

Последняя рекомендация: улучшенное усвоение белка требует много воды. Поэтому необходимо выпивать около 2-2,5 литров воды в день, особенно на низкокалорийных диетах.

Экспериментируйте и используйте приведенные выше ингредиенты для приготовления своего идеального протеинового коктейля в домашних условиях. Скорее всего, вы подберете наиболее понравившийся Вам, который поможет в наборе мышечный массы. Если кто-то знает другие интересные и, самое главное, действенные рецепты протеинового коктейля, не стесняйтесь и поделитесь ими с другими в комментариях.

Спасибо!

ka4iron.ru

Белковые коктейли | Спортивное питание | Do4a.com

Вероятно, тем, кто активно занимается спортом, не нужно объяснять, что такое белковый коктейль. Это вполне удачная попытка создать продукт, предназначенный для увеличения скорости наращивания мышц (что важно в первую очередь в бодибилдинге, но не только), быстро усваиваемый и содержащий больше активных компонентов, чем обычная пища. Его эффективность не подвергается сомнению, другой вопрос – какова степень этой эффективности, и не лучше ли просто правильно подобранное и сбалансированное питание Это каждый решает для себя, тем более что одно другого вовсе не исключает. Для тех же, кто принял решение ввести в рацион протеиновые добавки, следует знать главное: белковые коктейли — не замена полноценной пище, и принимать их следует – за полчаса до тренировки и, по желанию, через полчаса после.

Протеиновые коктейли можно купить готовыми, но конечно, стоимость их намного выше, чем стоимость ингредиентов, доступных для приготовления в домашних условиях. С точки зрения приготовления все рецепты таких коктейлей можно разделить на две группы: с использованием протеинов промышленного производства :и с использованием только натуральных продуктов :

Дать однозначную рекомендацию и тут трудно, всё зависит от индивидуальных особенностей человека .

Современные промышленные протеины, как правило, имеют сложный состав, и включают в себя комплексы витаминов, микроэлементов и аминокислот. Однако натуральные продукты, используемые в качестве источника протеинов, тоже имеют свои достоинства — они естественны для организма, и для многих более психологически комфортны. Так что и здесь необходим индивидуальный подход, внимательное отношение к самочувствию и результатам применения коктейля.

Полагаясь на свой опыт скажу – постоянно готовить эти коктейли неудобно. Да и по вкусу бывает получается не так, как хотелось бы.Но я постараюсь привести саму основу коктейлей ,чтоб каждый смог приготовить что-нибудь на свой вкус:

СОСТАВ

В состав протеинового коктейля как правило входит –- белок – примерно 20 -40 грамм

а так же небольшое количество –- углеводов- витаминов- минералов

ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ПРОДУКТЫ

1. Как основу чаще используют –- молоко (белки , минералы , витамины )- кислый сок ( витамины , минералы )- йогурт ( белки , витамины , минералы , углеводы )

2. Протеины обеспечиваются обычно –- маложирным творогом ( белок прим.14%)- яичный белок ( белок прим. 12%)

3. Нужное количество углеводов получите добавив 15 - 20 гр. –- меда- варенья- сахара- сиропа

Вы можете сами подбирать продукты для своих белковых коктейлей , только помните , что продукт должен быть легким для усвоения , а так же обеспечте нужный состав . Содержание в продуктах белков , углеводов , и других важных веществ!

Приведем рецепты протеиновых коктейлей, проверенные и одобренные многими любителями спорта :

Рецепты приготовления белковых коктейлей :

*молоко – 300 мл, *порошок протеина (количество согласно инструкции, как правило - около 3 столовых ложек), *сырое яйцо – 1-2 шт., *бананы, ягоды или мед (для вкуса).

Система приготовления проста до безобразия. При наличии блендера – закинуть все указанные продукты и хорошенько взболтать. Коктейль готов. Весело, да?Если же блендера нет –поместить все продукты в ёмкость, размешать. Никакой последовательности соблюдать не нужно.

Белковый коктейль из натуральных компонентов :

*Молоко – 500 мл, *сухое молоко или растертые яичные белки – 50 г, *сырое яйцо – 1 шт., *фруктовый сироп – 2-3 ст. ложки (или фрукты, мед).

Система приготовления таже =)

1. Если Ваш организм плохо усваивает молоко, его можно заменить соком или кефиром.

2. Яйца можно класть вместе с желтком, или только белок – для тех, кто опасается холестерина.

3. Можно добавить 1 чайную ложку льняного масла, тогда в составе коктейля будет присутствовать доза жирных кислот, также способствующих росту мышц.

Да и вообще про рецепты коктейлей можно говорить много , так что дадим волю вашему воображению для приготовлений своего чудо напитка!

Всем приятного аппетита!!!

P.S. Мой рецепт коктейля :

* 500 гр - мюслей* 1 л - йогурта* 0.5 л - молока * 150 гр - соевого изолята

мюсли передраблюю в блендере добовляю соевый изолят и молокопотом переливаю в миксер и добавляю йогурт .Хороше перемешиваю и готово!потом разливаю по четырем шейкерам и ставлю в холодильник ( на ночь )1 выпиваю утром1 перед обедом (на работе)1 перед тренеровкой1 после тренеровки

 

do4a.com

Натуральный протеиновый коктейль легко готовится дома!

Поклонники фитнеса и последователи бодибилдинга уже давно сделали протеиносодержащую еду, и чаще всего, протеиновый коктейль основой своего рациона. Но многие не знают, для чего же, все-таки, так важен протеин для организма человека, и особенно спортсмена. Протеин является наиважнейшим питательным компонентом, который способен восстанавливать, питать, а также наращивать мышцы. Большая часть нашего организма состоит из белковых соединений. Поэтому рацион серьезного спортсмена просто не может обойтись без протеина, если он хочет достичь максимальных результатов.

Facebook

Twitter

Мой мир

Вконтакте

ОК

Почему именно протеиновый коктейль? В чем его польза?

Во-первых, это очень удобно. Можно питаться мясными продуктами или яйцами, которые богаты протеином, но согласитесь, взять их с собой в тренажерный зал…. А ведь особенный эффект протеин может принести до тренировки, и после нее. Поэтому намного удобнее пить протеиновые коктейли.

Непосредственно перед тренировкой протеиновый коктейль зарядит энергией, а после тренировки способствует не только реабилитации и восстановлению организма в целом, но и интенсивному росту мышц.

Готовить самому или же купить порошок?

В продаже существует множество готовых порошков, которые необходимо лишь развести водой. Но зачастую их состав не вызывает доверия. Намного безопаснее готовить домашние протеиновые коктейли, рецепты которых вы найдете в этой статье. Почему они безопаснее? Все просто — вы точно знаете их состав, и можете экспериментировать со вкусами, а еще домашние коктейли точно не вызовут привыкания.

Правила употребления и приготовления

Один из самых частых вопросов — когда и как пить протеиновый коктейль? Бодибилдеры пьют коктейли между приемами пищи, и даже перед сном (чтобы ночью мышцы не голодали).

При приеме протеиновых коктейлей, не нужно заблуждаться, думая, что чем больше протеинового напитка вы выпьете, тем большего эффекта вы добьетесь. Отнюдь. Главное, знать, что на один прием достаточно 20-30 грамм белка, в зависимости от получаемых нагрузок и уровня натренированности.

Основой домашнего протеинового коктейля является нежирное молоко. Любители сладкого готовят коктейли на основе мороженого, но тут тоже надо знать меру. Также в качестве добавок в домашний коктейль добавляют ягоды, фруктовые соки, орехи, кофе, какао, крахмал и мед.

Даже у полезных растений есть противопоказания, цикорий не исключение. Именно поэтому, мы рекомендуем вам ознакомиться с этой статьей.

Компот из терна не только вкусный, но и полезный! Подробнее.

Противопоказания

Серьезного вреда протеиновые коктейли нанести не способны. Стоит лишь помнить, что избыточное потребление белка пользы организму не принесет. Во всем важна мера и присутствие здравого смысла. Продуманный режим питания поможет спортсмену добиться желаемых результатов: развитой мускулатуры и отличной формы.

Очень редко от употребления протеиновых коктейлей могут проявиться аллергические реакции, но это связано с индивидуальной непереносимостью белка. Излишнее потребление может сказаться на работе почек. Но все эти процессы обратимы — достаточно лишь подкорректировать ингредиентный состав и полагаться на собственные ощущения.

Как же сделать протеиновый коктейль дома?

Предлагаем вам воспользоваться нашими рецептами, которые помогут вам приготовить вкусные, а главное полезные напитки своими руками.

  1. 350 мл теплого молока смешать с 200г нежирного творога. Смешать массу в блендере и можете рассчитывать примерно на 20г белка.
  2. Ещё коктейль. Для приготовления необходимо:
  3. 250 мл молока взбить с 50г творога, добавить 1 куриное яйцо (или 2-3 перепелиных), и 1 банан. Все смешать до однородной консистенции.
  4. Взбить 300 мл молока и 2 яичных белка. Добавить любой фруктовый сироп для вкуса, или варенье.
  5. 6 перепелиных яиц соединить с баночкой натурального йогурта, и сдобрить все это стаканом апельсинового сока. Как всегда, все смешать в единую консистенцию.
  6. 250 мл теплого молока смешать в блендере с 1 бананом и 2 ложками меда.
  7. К 150г ванильного мороженого добавить 2 стакана молока, смешать и добавить 1 яйцо. Опять все размешать. Вкусный источник белка готов!
  8. 2 яйца взбить с 3 ст. ложками сухого молока, добавить 150г ванильного йогурта.
  9. Следующий оригинальный коктейль поможет как следует взбодриться. Необходимо 1 стакан молока смешать с 1 стаканом свежеприготовленного натурального кофе. По желанию можно добавить ложечку меда.
  10. Для приготовления творожного протеинового десерта понадобится: 200г творога соединить с молоком, все взбить, и добавить свежие ягоды земляники.
  11. Кефир и молоко в объеме по 200 мл каждого взбить с 1 яйцом, добавить 2 ложки меда и натертые грецкие орехи (примерно 5 шт). Перемешать полученную массу. И шейк готов!

Как вы успели заметить, приготовить протеиновый коктейль своими руками по силам каждому! И надеемся, что наши рецепты помогут вам в этом.

Видео:

Успешных тренировок!

Статья была полезна? Тогда поделитесь с друзьями!

Facebook

Twitter

Мой мир

Вконтакте

ОК

piteika.com


Смотрите также